Une année de légumes pour ma famille

Le changement est nécessaire pour maintenir une bonne production,
tous les 3 ou 4ans.

1 – Les quantités à prévoir

• à Pour 2 personnes

Primeurs, de saison ou de conservation pour l’hiver : tous les légumes sont possibles ! Pour laitues, radis, mesclun, etc. prévoyez des rangs courts, de 3 m environ, pour faire se succéder les séries. Voyez « petit » pour éviter de perdre : 2 pieds de courgettes, de concombres, 8 de tomates, 2 de bettes à cardes, par exemple, suffisent.

Une année de légumes pour ma famille

• à Pour 4 personnes

Réfléchissez à la conception de votre potager afin de ne pas l’occuper entièrement dès le printemps avec les primeurs. Une douzaine de pieds de tomates, 3 de courgettes, autant de concombres, mais aussi 2 ou 3 séries de 8 m linéaires de haricots pourront y trouver leur place.

• à Pour 6 personnes

Prévoyez quelques séries de primeurs, 15 plants de tomates au moins, 5 de courgettes, autant de concombres, de bettes à cardes, de poivrons, d’aubergines, etc.

2 – Le temps de réserver

• à Si vous travaillez sur 100 m²

Pour être valorisée et occuper peu d’espace, une petite surface demande des interventions très régulières. Lors des pics de printemps et de fin d’été, il faut pouvoir y consacrer 1 h/jour.

à Si vous cultivez 200 m²

Avec 2 h/jour en moyenne réparties sur l’année.

• à Si vous entretenez 400 m²

Attention ! Prévoyez 3 h par jour en pleine saison.

3 – La surface du jardin à consacrer au potager

• à Pour 2 personnes : 100 à 200 m²

Prévoyez 100 m² par personne pour produire tous les légumes de l’année.

• à Pour 4 personnes : 400 m²
• à Pour 6 personnes : 600 m²

On considère qu’un jardinier dont le potager n’est pas l’activité principale aura bien du mal à s’occuper de plus de 400 m².