Noisetiers

Les noisettes : à chaque espèce, un usage

• Noisetier commun (corylus avelana), produit des petites noisettes en sept oct ;
• Variété à fruits sucrés merveille de Bolwiller est l’une des meilleures variétés à gros fruits, chair blanche, sucrée et parfumée ;
• Noisetier pourpre (corylus maxima purpurea) avec des feuilles pourpre foncées du printemps à l’automne ; ses fruits allongés sont comestibles ;
• Noisetier tortueux(corylus avelana contorta) est unique en hiver avec ses rameaux ondulés et tordus partant en février d’innombrables chatons, ses fruits sont comestibles ;
• Noisetier de Byzance (corylus colurna) est cultivé sur un tronc, son écorce est crevassée, ses fruits comestibles sont entourés de bractées.