Quelques gestes pour bien réussir les pommes de terre

Pour bien réussir les pommes de terre
  • Tracez des sillons en respectant une dis­tance de 70cm entre les rangs. Ainsi, vous éviterez les maladies et pourrez travailler vos planches plus facilement. Faites un apport de compost ou Biofertil à la plantation.
  • Tous les 40 cm, placez vos tubercules en diri­geant les germes vers le haut. Prenez garde à ne pas casser ces derniers. Respectez une profondeur de 10cm au maximum. Recouvrez de terre et arrosez.
  • Buttez à la levée, puis un mois après, en ramenant de la terre le long de la tige. Les tubercules sont ainsi protégés de la lumière du jour qui les rend verts et impropres à la consommation. Binez afin d’éliminer toutes les herbes.
  • Par temps chaud et humide, le mildiou se développe. En cas d’attaque, pulvérisez du purin de prèle en mélange à la bouillie bordelaise. Coupez les fanes en fin de culture.
  • Selon les variétés, primeurs ou de conservation, récoltez vos pommes de terre quand le feuillage jaunit. Arrachez-les et laissez-les ressuyer sur le sol avant de les stocker au sec et au noir.

Le choix du Jardin de Plaisance : Précoces ou demi-précoces ?

Parmi les 200 variétés de pommes de terre, nombreuses sont les variétés précoces ou demi-précoces.

La précoce, avec une durée de culture de 90 jours, est récoltée en primeur, alors qu’une demi-précoce avec un cycle de 110 jours, est destinée à la conservation. Il existe parfois peu de différence entre les deux. Certaines obtentions sont même de type intermédiaire, classées «précoce ou demi-précoce».

Charlotte : en précoce, saveur délicate pour la purée.

Amandine : une belle jeune fille, polyvalente.

Sirtéma : pour la production

Rosabelle : la belle colorée en robe de champ, et bien d’autres encore…